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Weissbräu Schwendl

Weissbräu Schwendl

Weissbräu Schwendl

Trostberger Str. 130
83342 Tacherting
www.schwendl.de

Tradition und Fortschritt,

nach diesem Prinzip wird in der Brauerei Schwendl
in Tacherting-Schalchen seit fast 70 Jahren Weißbier
gebraut - und zwar nur Weißbier!

1935 fingen Michael und Therese Schwendl ganz klein an, in einem dafür umgebauten 80-Liter-Waschkessel.
Das Schwendl-Weissbier erwarb sich schnell einen guten Ruf, die Kundschaft verlangte nach mehr, der Ausstoß nahm beständig zu. 1972 war es so weit, dass man Sudhaus und Gärkeller neu bauen musste.
Durch die steigende Nachfrage wurde in den letzten Jahren ständig modernisiert.

Wichtig ist, dass wir unsere traditionelle offene Gärung für unsere Weißbiere beibehalten haben. Dabei werden die unedlen Bitterstoffe entzogen und unsere Weißbiersorten erhalten jenen mild-würzigen Geschmack, den unsere Kunden so schätzen. 

Traditionelle Braukunst und zukunftsweisende Technologie ist für die Qualität unserer Weißbiere ausschlaggebend.

Durch stetige Modernisierung gehen wir ökonomisch u. ökologisch mit gutem Beispiel voran. So werden die natürlichen Ressourcen Wasser und Energie besonders schonend genutzt:

In den letzten 15 Jahren konnte der Verbrauch jeweils auf die Hälfte reduziert werden.

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