Brauerei Wolferstetter

Brauerei Wolferstetter
Bürg 26
94474 Vilshofen
www.wolferstetter-brauerei.de

Vilshofen und Schärding;
Traunstein und Erding
im Bayerland der Orte Vier,
wo man trinkt das beste Bier

Dieser über 200 Jahre alte Spruch kündet vom stets erfolgreichen Braugewerbe in Vilshofen.
In der 1206 gegründeten Stadt reicht die Geschichte des immer guten und bekannten Vilshofener Bieres schon auf das Jahr 1428 zurück. In der Braustätte Wolferstetter Bräu, Besitzer Georg Huber, lebt diese Brautradition bis heute fort.

Ab 1542 bis ins 19.Jahrhundert hinein gab es in der Stadt an Donau und Vils sechs Brauereien, von denen allein der Wolferstetter Bräu übrig geblieben ist.

Besonders bekannt und beliebt war und ist noch heute das Vilshofener Weißbier, das bereits vor Jahrhunderten sogar schon nach Rom und Serbien gebracht worden ist. Die Gründung der bedeutenden Weißbierbrauerei erfolgte 1591 im Zusammenhang mit der Errichtung einer Bayerischen Salzniederlage durch Kurfürst Maximilian V. von Bayern, um den Salzhandel nach Böhmen zu fördern.

So konventionell bei Wolferstetter Bräu auch über die Qualität der Rohstoffe gedacht wird - bei der Technik wird das Modernste bevorzugt.

Durch stetige Investitionen im technischen Bereich der Wolferstetter Bräu wird auch in Zukunft der hohe Qualitätsstandard für und zum Wohle des Betriebes gesichert.

Jedoch nicht die Technik prägt unsere Biere, da sie ja letztlich nur ein Hilfsmittel darstellt, sonderen unser Fachpersonal: voran die Braumeister und Fachkräfte, die durch ihr fachliches Wissen jeder Sorte die Sorgfalt und Pflege zukommen lassen, die diese speziell benötigt.

Rund 8 Wochen dauert es bis Wolferstetter Biere nach traditioneller, kalter Gärung sowie nach langer Lagerzeit in Tank oder Flasche die Brauerei verlassen dürfen.

Hier kommen Sie zu unserer Online Brauereiführung.