2014 braute der gelernte Brauer und dipl. Ing. Hans Brandstetter erste Sude in der eigenen Garage. Nachdem die Nachfrage nach selbstgebrautem Bier immer größer wurde und auch der Sohn Simon Bandstetter mit einstieg, kam 2020 die Idee bei den Freunden der Camba Bavaria in Seeon am Chiemsee die Brandybräu Biere zu brauen. Dort wird an modernsten Anlagen eine gleichbleibende, hervorragende Qualität gebraut. Das Lager und die Verwaltung bleiben weiterhin im niederbayrischen Wallersdorf. Mit diesem starken Partner ist Brandy Bräu gerüstet, in den nächsten Jahren weiterhin ihrer Passion nachgehen zu können. Einfach gutes und innovatives Bier zu brauen.