Bayerische Bierprobe

Unsere Bierauswahl zur bayerischen Bierprobe ist ein typischer Querschnitt durch bayerische Braukunst und umfasst folgende 7 Biere und 2 Sommelier-Gläser:

Ayinger Weizenbock
Der Ayinger Weizen-Bock wird aufwändig unter Verwendung von vier verschiedenen Malzen im Zweimaischverfahren gebraut. Er besticht durch einen erfrischenden, leicht würzigen Geschmack und durch das einzigartige, typische Bananenaroma.
Die angenehme Rezenz prickelt leicht auf der Zunge. Die Weißbiersüße ist anfangs dominierend, wobei sie im Abgang rasch schwindet. Die Stärke des Ayinger Weizen-Bocks merkt man ihm anfangs nicht an, doch der volle Geschmack lässt erahnen, dass da wohl mehr dahinter steckt.
Alkohol: 7,0%
Inhalt: 0,33 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hersteller: Ayinger Brauerei, Münchener Straße 21, 85653 Aying

Maisel and Friends Pale Ale alkoholfrei
Fruchtig, hopfig, erfrischend – Das alkoholfreie Craftbier verbindet die genussvollen Eigenschaften eines Pale Ales mit den Vorzügen eines alkoholfreien, kalorienarmen Erfrischungsgetränks. Nach dem Bayerischen Reinheitsgebot mit nur vier Zutaten gebraut, schmeckt es überraschend fruchtig, hopfig und erfrischend. Ganz anders, als man sich ein alkoholfreies Bier vorstellt.
Alkohol: <0,5%
Inhalt: 0,33 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
100ml enthalten durchschnittlich: Energie 103 KJ (24kcal) | Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g | Kohlenhydrate 5,0g, davon Zucker 2,5g | Eiweiß 0,6g | Salz 0g
Hersteller: Maisel & Friends, Hindenburgstr. 9, 95445 Bayreuth

Hoppebräu Vogelwuid IPAIndia Pale Ale - kräftiges Gold - 5 Hopfensorten - vollmundig, kräftig, fruchtig. Pilsner Malz, Carahell und CaraaromaMalz geben dem India Pale Ale den vollen Körper. Gehopft mit Magnum, dt. Cascade, Amarillo, Citra und Mandarina Bavaria. Alle Sorten sind auch im Kaltbereich eingesetzt.
Alkohol: 6,5%
Inhalt: 0,33 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hersteller: Hoppebräu, Tölzer Str. 37, 83666 Waakirchen

Schlossbrauerei Stein Steiner Hell
Sorgfältig traditionell bewirtschaftete Braugerstenfelder (kein Bio-Anbau) aus unserer Heimatregion, dem Chiemgau, sind die Grundlage für diese regionale Bierspezialität. Als unser Braumeister die regionalen Landwirte mit Unterstützung des Obmanns vor vier Jahren zum Treffen im Bräustüberl lud, vermutete keiner der Beteiligten wie entscheidend dieser Umtrunk werden könnte. Der regionale Wirtschaftskreislauf, die Zusammenarbeit mit den täglich landwirtschaftenden Menschen und Erzeugern des für uns so wichtigen Rohstoffes "Gerste" sichert uns die Versorgung. Damit zeigt sich: Geschichte wiederholt sich und die Schlossbrauerei Stein braute erstmals seit 30 Jahren wieder ein einfaches helles Schankbier aus dem Gerstenmalz rund um den Steiner Kamin...
Alkohol: 4,9%
Inhalt: 0,5 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hersteller: Schlossbrauerei Stein, Schlosshof 2, 83371 Stein an der Traun

Riegele Noctus 100
Schwarzes Geheimnis – wuchtig & schwer
Genießen Sie das Aromaspiel der Brauspezialität NOCTUS 100. Diese Spezialität verdankt ihren Geschmack und ihr schwarzes Auftreten einem 3 Maischverfahren mit Schokoladenmalzen und schwarz gerösteter Gerste. Entdecken Sie in einem schönen Augenblick mit Auge, Nase, Mund und Gefühl diese weltmeisterliche Brauspezialität.
Alkohol: 10%
Inhalt: 0,33 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Steffi, Caramünch), Weizenmalz, Haferflocken, geröstete Gerste, Hopfen (Hallertauer Opal, Hersbrucker), Hefe
Hersteller: Brauhaus Riegele, Frölichstraße 26, 86150 Augsburg

Jacob Weißbier Hell
Spritzig und mild im Geschmack - dazu die fein-porig, feste Schaumkrone...
Alkohol: 4,9%
Inhalt: 0,5 ltr
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hersteller: Familienbrauerei Jacob, Ludwigsheide 2, 92439 Bodenwöhr

Schönramer Bayrisch Pale Ale
Naturtrübe, obergärige oberbayerische Bierspezialität.
 Fruchtiger Charakter dank Spezialhopfen.
Alkohol: 5,5%
Inhalt: 0,5 ltr
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hersteller: Private Landbrauerei Schönram, Salzburger Str. 17, 83367 Petting/ Schönram

Sommelier Glas
Mit den modernen Glas-Kreationen von FRANZ HERB bereichern neue Geschmackserlebnisse den Biermarkt. Im passenden Glas können sich die Aromen in einer Form entfalten, die diese Vielfalt erlebbar macht.
Füllmenge: 0,3 ltr
Hersteller: Franz Herb GmbH, Benzstraße 24, 82178 Puchheim

Ablauf der Degustation:

Starten Sie mit dem leichtesten Bier mit dem niedrigesten Alkoholgehalt und steigern sich zum stärksten, dunkelsten Bier. Nehmen Sie die Biere rechtzeitig aus der Kühlung und den Weizenbock und das Noctus entfaltet den Geschmack ideal über 15°C.

Wir empfehlen folgende Reihenfolge:
Maisel Alkohlfrei
Jacob Helles Weißbier
Kauzen Helles
Schönramer Pale Ale
Ayinger Weizenbock
Hoppebräu Vogelwuid IPA
Riegele Noctus 100

Stellen Sie sich ein Wasser mit Weißbrot bereit, um zwischendurch den Gaumen zu neutralisieren.

Viel Spaß beim Entdecken der verschiedenen Aromen - Ihr Biertraum-Team.