Trendig süffiges Bier
Das Bier, das die Brauermeister immer schon am liebsten getrunken haben. Naturbelassen unfiltriert abgefüllt.

Untergäriges, helles, naturtrübes Vollbier
 
Diese naturtrübe Bierspezialität brauen wir zu Ehren unseres Brauereigründers Johann Liebhard. Mit seiner feinen Hefetrübung und angenehmen Bittere erinnert es an altbayerische Biersorten.

Gebraut nach alter Tradition wird es nicht gefiltert. So bleiben ihm viele natürliche Eiweiß-, Hefe- und Hopfenbestandteile erhalten.

Unser Kellerbier steht für das Ayinger Bekenntnis zur hohen Schule traditioneller Braukunst - ein Bier mit ursprünglichem Charakter, Geschmack und Aroma.
 
Stammwürze: 11,8 %
Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.

Das unfiltrierte Kellerbier – eine alte Oberpfälzer Spezialität - enthält besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Zart nach Hefe duftend, erwartet einen nach dem „Plopp“ ein milder, weicher Bierkörper, der mit einer leichten Hopfenbittere ausklingt. – Passt besonders gut zu Obatzter und würzigen Bieraufstrichen

(5,1 % Alkohol).

Die neue Spezialität der Engelbräu Rettenberg ist das Wertacher Marktbier, ein bernsteinfarbenes naturtrübes Kellerbier in der Bügelverschlussflasche.

Seinen Namen hat das Kellerbier aus der Historie, als man das Bier noch direkt aus dem Lagerkeller kredenzte.

500 Jahre Reinheitsgebot.

Grund genug etwas Besonderes zu brauen:
Das Flötzinger Zwickl ist durch die natürliche Trübung etwas weicher, das zarte Hopfenaroma und die Würzigkeit sorgen für ein erfrischend süffiges Biererlebnis.

Die dunkelbraune Farbe kennzeichnen dieses typisch bayerische dunkle Kellerbier: konzentriertes Malzaroma, intensiver Geschmack. Dabei süffig und nicht zu schwer.

„Unser traditionsreiches, geschmackvolles Dunkles für Sie!“

Dieses unfiltrierte, helle Kellerbier ist eine unserer historischen Spezialitäten. Die handwerkliche Braukunst verleiht diesem naturbelassenen, bernsteinfarbenen Zwickelbier einen angenehmen, leicht hefigen, vollmundigen Geschmack.

„Einst das Privileg des Braumeisters… heute ein besonderer Genuss für Sie!“

Das goldgelbe, opalisierende Bier mit der natürlichen Bierhefe, duftend nach frischem Heu und einer blühenden Frühlingswiese. Mit einem runden Malzgeschmack und feinem bitteren Hopfenabgang ist es eine typisch fränkische Kellerspezialität.

Ein naturtrübes Schankbier – mit Biogerste, Biohopfen und Steiner Felsquellwasser gebraut. Im Antrunk angenehm malzig-süß mit einer fruchtigen Zitrusnote. Im Nachtrunk angenehm erfrischend mit einer feinen Säure. Durch das Vitamin Folsäure perfekt als isotonischer Durstlöscher geeignet.

Brauart: untergärig
Geschmackstyp: aromatisch, kernig
Stammwürze: 12,7 %
Farbe: goldgelb
Alkoholgehalt: 0 % Vol.
Trinktemperatur: 8 °C

Das Kellerbier Dunkel ist ein Augenschmaus. Kastanienbraun mit feiner Schaumkrone zeigt sich die Bierspezialität. Der malzaromatische Duft und die feinen Röstaromen lassen sich auch beim ersten Schluck deutlich erkennen. Probieren Sie doch ein Fleischgericht mit dunkler oder einen deftigen Linseneintopf.

Hefetrüb und goldgelb erinnert der Duft an erlesene Getreidesorte. Die angenehmen Malzaromen sind gepaart mit einer feinen Hopfenbittere wahrlich eine gelungene Bierspezialität. Abends zur Brotzeit oder gerne auch zu einem Schmorbraten passt das Kellerbier hervorragend.

Ausgezeichnet beim European Beer Star 2013 mit Silber!

Saisonale Hallertauer Craftbier Spezialität.

Naturbelassenes, untergäriges Kellerbier. Eine späte Hopfengabe am Ende der Kochung, sowie eine zweite Kalthopfung im Lagerkeller mit der Armahopfensorte POLARIS verleihen dem Bier eine Note „Gletschereisbonbon“. Genau das richtige für den Sommer!

Ein süffiges, frisches Kellerbier mit goldgelber Farbe, einer feinen, natürlichen Trübung und einer kräftigen, feinweißen Schaumkrone. Kellerfrisch im Geruch mit leicht fruchtigen Anklängen, an Honigmelone erinnernd. Angenehm moussierend auf der Zunge, rund und weich im Trunk mit fein komponierter, aromatischer Hopfenbittere. Rund mit leichter Fruchtnote ausklingend.

Vollbier mit Hefe

Stammwürze: 12%
Alkoholgehalt: 5%

Die Braumeisterin Schwester Doris beschreibt Ihre Biere wie folgt:

Unser helles Bier ist nach Münchner Art gebraut, mit Hallertauer Hopfen (Magnum und Perle). Nicht unbedingt hopfenbetont. Das Zoigl enthält noch Hefe. Es ist auf Grund der darin enthaltenen Hefe naturtrüb und mir persönlich lieber, da die Hefe den gesamten Vitamin B-komplex enthält. Hefe macht ja übrigens schön. Biermachtschlank, sofern man  nichts zum Bier isst. Ich braue kein dunkles Bier, weil ich es selber nicht mag. Unser Bier ist nur kieselgur filtriert und daher geben wir eine relativ kurze Haltbarkeit. Außerdem müssen wir uns als kleine Brauerei von den Brauereigiganten unterscheiden. Deshalb schmeckt auch unser Bier noch anders, da es weder kurzzeiterhitzt, noch pasteurisiert wird.

Den hellen Bock (16 % Stammwürze ) gibt es immer 1 Woche vor dem 1. Adventsonntag. Bis cirka Mitte Januar reicht er meistens. In der Fastenzeit gibt es dann einen hellen Doppelbock mit 18 % Stammwürze. Meistens reicht er circa 3 Wochen.