Brauerei Bischofshof

Brauerei Bischofshof
Heitzerstraße 2
93049 Regensburg
www.bischofshof.de

133 DLG Medaillen als Auszeichnung für höchste Bierqualität in den vergangenen 30 Jahren sind für die Brauerei und ihre Mitarbeiter wirklich ein Grund, stolz auf sich zu sein: Eine gesicherte Produktqualität ist heute ein Muss, und auf die Spitzenqualität der Bischofshof-Biere muß der Verbraucher vertrauen können.       

Bei den jährlich stattfindenden Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), dem „härtestesten Biertest der Welt“, haben zuletzt alle drei eingereichten Biere mit dem "Großen DLG-Preis" die höchste Auszeichnung erhalten: "Bischofshof Weißbier Hell", "Bischofshof Weißbier Dunkel" und "Regensburger Premium" können sich nunmehr im Glanz der Goldmedaille sonnen.

Auch die Art und Weise, wie umweltfreundlich das Bischofshof-Bier inzwischen gebraut wird, ist bemerkenswert: Allein während der Kochung wird der jährliche Energiebedarf von 20 Einfamilienhäusern eingespart. Es werden aber nicht nur Energieressourcen geschont, sondern zugleich Frisch- und Abwasser auf ein Minimum reduziert. Die technischen Weichen für die Zukunft werden letztendlich in einem Spagat zwischen modernster Computer-Technologie im Leitstand und den Grundsätzen traditioneller Handwerkskunst gestellt.

So können künftig zwölf Mal täglich mit jedem Sud 200 Hektoliter Würze ausgeschlagen werden. Doch trotz dieser Hightech-Anlagen bestimmt letztlich noch immer das Können der Braumeister das Ergebnis. Denn Brauereidirektor Hermann Goß ist vor allem eines wichtig: "Die hohe Qualität unserer Biere muss stets noch besser werden. Deshalb investieren wir ständig in neue Technologien."