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Biershop Bayern

Schlossbrauerei Au-Hallertau

Au HallertauSchlossbrauerei Au/Hallertau
Willibald Freiherr Beck v. Peccoz
Schlossbräugasse 2
84072 Au/Hallerta
www.auer-bier.de

 

Seit mehr als 400 Jahre kümmert man sich dort um die Herstellung eines köstlichen, ehrlichen und überregional begehrten Bieres. Genauer gesagt, kümmert sich namentlich der jeweilige Braumeister darum. Der Hofbraumeister Schweiger war der erste urkundliche genannte Braumeister von Au (1590). Damals saß noch Freiherr von Thurn auf dem Platz des Schlossherren. Dieser war der vierte Nachfolger der Grafen von Moosburg, die als erste Adelige von 990 bis 1281 im Schloss Au-Hallertau herrschten.

Michael Beck zu PeccozSeit 1846 regeln die Freiherren Beck von Peccoz im Schloss den Gang der Gänge und des Gärens, inzwischen in der sechsten Generation. Derzeit schaut Michael Beck von Peccoz darauf, dass in der Schlossbrauerei die Tradition weiter lebt aber auch, dass der nötige Blick in die Zukunft nicht vergessen wird, um die erfolgreiche Geschichte der Schlossbrauerei weiter zu schreiben.


Au-Hallertau auf FacebookModernes Management und fortschrittliche Technik bewahren der Brauerei ihre erfolgreiche Geschichte. So sind die Auer Biere auch weit über die Hallertau hinaus bekannt und beliebt.

Probieren Sie die Vielfalt aus der Hallertrau!

 

 

21 Artikel

  1. Schlossbrauerei Au-Hallertau Eiskeller

    19,90 €
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    Die Exklusivität des „Eiskeller“ zeigt sich schon optisch. Das Bier wird in besondere Flaschen von Hand abgefüllt und verkorkt. Da es sich um eine limitierte Auflage handelt, wird zudem jede Flasche mit einem nummerierten und von Baron Michael Beck von Peccoz signierten Etikett versehen. Bei Verkostungen hat sich schon gezeigt, dass bedingt durch das im Eiskeller herrschende Mikroklima ideale Bedingungen für die Holzfassreifung eines edlen Bieres gegeben sind. Ähnlich wie in einem guten Weinkeller haben wir konstante Temperaturen von unter 10 Grad. Nicht nur die Umgebung, sondern auch die Art, wie das Bier am besten zu genießen ist, erinnert an Wein. Um seinen vollen Charakter zu entwickeln empfiehlt es sich das Eiskeller Bier aus einem Glas zu trinken, in dem man dem edlen Tropfen genügend Platz zum Atmen gibt. Mehr erfahren
  2. Auer Holledauer Weisses - 9 Flaschen

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    Ein frisches, naturtrübes Premium Hefeweissbier, unverwechselbar im Geschmack, edel fruchtig spritzig und erfrischend. Aus erlesenen Weizenmalzen und ausgesuchtem Hallertauer Aromahopfen hergestellt. Feine obergärige Hefe und Flaschengärung verleihen ihm den typischen Weissbiergeschmack.

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  3. Au-Hallertau Mixpaket

    Ab: 1,89 €

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    Stellen Sie sich Ihr Au-Hallertauer Mixpaket individuell zusammen. Wir versenden in Kartons mit 9 oder 18 Einheiten.

    Die Mindestbestellmenge beträgt 9 Flaschen.

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  4. Auer Helles - 9 Flaschen

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    Dieses schlanke Bier mit seiner hellen, goldgelben Farbe weist einen feinporigen Schaum auf und regt mit seiner Rezenz (Spritzigkeit) und dem prickelnden Genuss zum Weitertrinken an.
     
    Die leichte, feine Hopfennote, von den aus der Region stammenden Aromasorten „Hallertauer Perle“ und „Hallertauer Hersbrucker“ geprägt, kommt ausgezeichnet zur Geltung. Eine angenehme Bittere im Abgang (Nachtrunk) rundet das Geschmackserlebnis ab. Man kann mit Fug und Recht behaupten, das Auer Helles ist ein ausgewogenes hopfig-malziges untergäriges Vollbier.

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  5. Auer Dunkles - 9 Flaschen

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    Dieses urbayerische dunkle Landbier mit seinem kräftigen, feurigen Dunkelbraun in der Farbe hat einen leicht bräunlichen cremig-dicken Schaum.
     
    Sofort nimmt man den Geruch einer edlen Zartbitterschokolade wahr. Der Antrunk ist weich und mild mit schokoladen- und kaffeeartigen Aromen, ausgewogen und vollmundig im Geschmack.
     
    Dieses untergärige dunkle Vollbier wird mit dunkel gerösteten Malzen hergestellt.

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  6. Auer Pilsner - 9 Flaschen

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    Das hellgelb strahlende Weissgold dieses Pilsbieres geht einher mit einer sehr stabilen und dicht-feinporigen Pils typischen Schaumkrone. Haupttrunk: Die ausgedehnte, extra lange Lagerung begünstigt den schlanken Charakter dieses hochvergorenen Bieres. Dadurch wird dem Bier die Zeit gegeben, um den vollendeten Geschmack vollständig auszubilden.

    Der Geruch mit seiner ausgeprägten typischen Hopfennote, begleitet mit der ansprechenden aromatischen Bittere der Aromahopfensorten, mild und elegant im Abgang.

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  7. Auer Ecco - 9 Flaschen

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    Das hellgelb strahlende Weissgold dieses Pilsbieres geht einher mit einer sehr stabilen und dicht-feinporigen Pils typischen Schaumkrone. Haupttrunk: Die ausgedehnte, extra lange Lagerung begünstigt den schlanken Charakter dieses hochvergorenen Bieres. Dadurch wird dem Bier die Zeit gegeben, um den vollendeten Geschmack vollständig auszubilden.

    Der Geruch mit seiner ausgeprägten typischen Hopfennote, begleitet mit der ansprechenden aromatischen Bittere der Aromahopfensorten, mild und elegant im Abgang.

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  8. Auer Leichtes - 9 Flaschen

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    Ein helles, strohgelbes untergäriges schlankes Leichtbier. Die feine Malzigkeit gepaart mit der ausgewogenen, passenden Bittere mit Hallertauer Aromahopfen, verleiht dem Bier einen eleganten, schlanken und runden Abgang. Die leicht spürbare Rezenz und der typisch schlanke Körper ist prägend für dieses Leichtbier, das im Haupttrunk eine leichte, nussige Note aus Walnuss verströmt.

     

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  9. HOPFULL - Hallertauer Pale Ale - 9 Flaschen

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    Machen Sie bitte die Augen zu und probieren den ersten Schluck! Sie befinden sich sofort inmitten eines Hopfengartens während der Hopfenernte, die Hopfendarre ist in Sichtweite und der Hopfen entfaltet explosionsartig seine Aromen.

    Das Hallertauer Pale Ale ist ein mit einer obergärigen Ale-Hefe vergorenes Bier, das ausschließlich mit einer Vielzahl von Hallertauer Hopfensorten gebraut und anschließend im Kaltbereich (Lagerkeller) mit der feinen Aromasorte Hallertauer Saphir „hopfengestopft“ wurde. Der leichte, brotartig karamellige Hopfenstrauß mit der ausgewogenen Komposition der Bittere verzichtet bewußt auf die Bittere der amerikanischen Hopfensorten, die als typisch für diesen Biertypus (India Pale Ale) gesehen werden, deshalb auch die Bezeichnung „Hallertauer Pale Ale“.

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  10. Willibald`s Schlossweisse - 9 Flaschen

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    Die Farbe ein feuriges dunkles Bernstein, der Schaum leicht bräunlich und sehr kräftig. Das Weißbier benannt nach den legendären Schlossherrn.

    Ein hefetrübes, vollmundiges und sehr malzaromatisches Geschmacksprofil durch die Verwendung erstklassiger Röstmalze.
    Man nimmt sofort den leicht karamelligen Geruch wahr. Der Antrunk gibt ein fruchtiges, weiches Bouquet frei, das kurzfristig auf der Zunge tanzt.

    Ein charakterstarkes Weißbier, das im  weichen Abgang dennoch dem typisch bayerischen Hefeweißbieraroma entspricht.

     

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  11. Auer Export 0,33 ltr - 9 Flaschen

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    Ein helles Exportbier, vollmundig und würzig im Geschmack. Hergestellt aus ausgewähltem Hallertauer Aromahopfen und besonderem bayr. hellen Malz. Ein süffiges klassisches Festbier beliebt bei den traditionellen bayerischen Festen.


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  12. Auer Radler - 9 Flaschen

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    Das traditionsreiche Biermischgetränk.

    Ein Mischgetränk aus AUER HELLES und Castello Zitrone fit. Erfrischende Wohltat für heiße Tage.

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  13. Auer Dunkles Radler - 9 Flaschen

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    Das etwas ungewöhnliche Radler.

    Das Mischgetränk aus AUER DUNKLES und Castello Zitrone fit ist die erfrischende Wohltat für hieße Tage.

     

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  14. Auer Helles Alkoholfrei - 9 Flaschen

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    Hallertauer Lagerbier, feinwürzig und frisch gebraut mit vollem Geschmack.

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  15. Baronator - 9 Flaschen

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    Der kleine Baronator – doppelt stark!
    Ein dunkler Doppelbock der durch die feurig dunkle, leicht rötlich braune, Mahagonifarbe auffällt. Auch der sonst weiße Schaum wird von einer geringen Bräunung begleitet. Der intensive, dunkel-malzaromatische, vollmundige Körper des Bieres geht nahtlos in die ausgeprägten Lakritz- und Edel-Schokoladenaroma über. Eine leichte Bittere lässt diesen Doppelbock nicht zu mastig werden, so dass er eine hervorragende Drinkability an den Tag legt und man nicht genug bekommen kann von diesem edlen Tropfen. Ein wunderbares Bier zum Genießen.

    Erhältich von Februar bis März!

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  16. Schlossbräu Märzen - 9 Flaschen

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    Die Farbe ein leuchtendes Bernstein, der Schaum solide und stark in sich selbst ruhend, das Geschmackserlebnis wie die Frische eines spritzigen Spätsommerabends im September. Dieses Märzen ist ausgesprochen leicht zu genießen und regt sofort zum Weitertrinken an, obwohl es, oder gerade weil es ein malz- und karamelbetontes Vollbier mit ausgeprägtem Körper ist.

    Erhältich im September!

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  17. Auer Maibock - 9 Flaschen

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    Das Auge ist entzückt von dieser leicht rötlich angehauchten, kupferstichigen dunklen Bernsteinfarbe, die von einer schönen, feinporigen und dichten Schaumkrone geschmückt wird. Sofort verbreitet sich beim ersten Schluck ein wärmendes Mundgefühl. Die Rezenz ist ausgeprägt und der Körper kräftig und vollmundig. Das Aroma blumig-alkoholisch, fast sherryähnlich mit carameligem Honigaroma und einem Cocktail aus Aromen von roten Früchten mit Kirschen und Johannisbeeren.
     
    Wahrlich ein meisterliches Bier mit einem Blumenstrauß von süßlichen Aromen, tiefgründig voller Feuer für die besonderen Momente des Lebens. Am besten genossen in gemütlicher Runde vor dem lodernden Kamin.

    Erhältich von April bis Mai!

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  18. Auer Schneebock - 9 Flaschen

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    Ein Starkbier das sofort durch das satte, feurig dunkle,  Mahagonibraun der Farbe auffällt. Auch der sonst weiße Schaum wird von einer leichten Bräunung begleitet. Der intensive, dunkel-malzaromatische Körper des Bieres lässt deutlich die Spuren an Lakritz- und Schokoladenaroma hervortreten.

    Die leichte Bittere lässt diesen Doppelbock nicht zu mastig werden, so dass er fast schon zu gut zu trinken ist und der Alkohol unvermindert seine Wirkung entfaltet. Ein wunderbares Bier, nicht zum Durstlöschen, jedoch zum Genießen.

    Erhältich von November bis Dezember!

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  19. Auer Hallertauer - 9 Flaschen

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    Dieses wunderschöne, helle Blond eines typischen untergärigen Lagerbieres mit einer leicht opalen Trübung aus Eiweiß- und Hopfenpartikeln, gepaart mit einer ausgeprägten Rezenz und diesem feinporigen Schaum macht schon beim Anblick „Durst auf Mehr“.
    Das Aroma ein hopfenbetonter Lagerkellergeruch mit fruchtigen Noten von Mandarin, Citrus- und Orangencharakter. Es entwickelt sich eine angenehme Bittere im Abgang, herrührend aus dem eingebrauten Aromahopfen der Sorten Hallertauer Hersbrucker und Hallertauer Perle sowie dem hopfengestopften Flavour-Hopfen Mandarina Bavaria.

    Bittereinheiten: 28 BE

    Begleitet folgende Speisen sehr harmonisch: Deftige Speisen sowie Kaiserschmarrn und Apfelkücherl.

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  20. HOPFULL - Hallertauer Dark Ale - 9 Flaschen

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    Das Auge sieht zuerst diesen feinporigen, haltbaren Schaum, der mit seiner angenehmen Brauntönung besticht. Die dunkle, tiefbraune warme Farbe der Kastanie und die starke Trübung prägen dieses Bier.

    Sehr präsent ist auch das Aroma der feinen obergärigen Ale-Hefe. Das erfrischende Bouquet des Polaris-Hopfens rundet den Hopfenstrauß aus Hallertauer Hersbrucker, Mandarina Bavaria und Saazer Hopfen mit einer ausgesprochen feinen Note ab.

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  21. Auer Hell - 5 Liter Partyfass

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    Feinstes Hallertauer Lagerbier der Schlossbrauerei Au-Hallertau. Schlank, spritzig, erfrischend und feinwürzig. Milder Geschmack, charakteristischer Klassiker mit ausgesuchten Rohstoffen wie Hallertauer Aromahopfen und erlesenem bayrerischem Malz nach alter bayrischer Tradition gebraut.

     

    Inhalt. 5 Liter
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Goldene BierIdee 2013

Aus Liebe zum bayerischen Bier haben wir 2007 den Biershop Bayern ins Leben gerufen.

Der Bayerische Brauerbund würdigte die Verdienste des Biershop Bayern 2013 mit der Verleihung der Goldenen BierIdee. Die Auszeichnung ist uns eine Ehre und Ansporn Ihnen auch in Zukunft viel Freude mit Bayerischem Bier zu bereiten.