Baumburger Heller Bock - 9 Flaschen

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Mit diesem Bock ist unserem Braumeister ein ganz besonderes Bier gelungen. In Anlehnung an verschiedene alte Rezepturen der Klosterbrauerei Baumburg wurde dieser Bock entwickelt. Als Grundlage dient die Baumburger Gersten die schon seit Jahrhunderten auf den eigenen Feldern rund um Baumburg angebaut wird. Diese wird dann von unseren Partner vor Ort zu einer kleinen Mälzerei in der Nähe von Altötting transportiert und dort von einem erfahrenen Braumeister zum Baumburger Gerstenmalz veredelt.

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Der Hopfen kommt ausschließlich aus der Hallertau. Nur die feinsten Aromahopfen finden Verwendung für dieses Bier.

Nach einem aufwendigen Sudverfahren, auch dieses verwenden wir in Baumburg schon seit Jahrhunderten fürs Bockbier, wird der Sud mit untergäriger Hefe, kalt, sehr kalt, vergoren. Nach einer Hauptgärungszeit von über 16 Tagen wird der Bock in die historischen Keller des ehem. Klosters gepumpt und muss dort für 6 Monate reifen um seinen feinen Geschmack zu entwickeln.

Im Gegensatz zu unserem Chorherrenbock dominieren bei diesem Bier die feinen Hopfennoten, unterstütz von einer milden Malznote. Dadurch passt dieser Bock auch hervorragend zu hellem Fleisch oder auch Fisch.

Weitere Biere der Baumburger finden Sie hier Weitere Biere der Brauerei Baumburg

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Brauerei/Hersteller Klosterbrauerei Baumburg, Baumburg 20, 83352 Altenmarkt
Biersorte Bockbier
Alkohol in % vol 6,80
Stammwürze in % vol 16,80
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Inhalt 0,33 Liter
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Jugendschutzgesetz (JuSchG)
Dieses Produkt wird nicht an Personen unter 16 Jahren abgegeben. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das für dieses Produkt gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben und verantwortungsvoll damit umgehen.

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